山のかまど

だいぶブログ、サボってしまった。

旦那さんは金曜から、かまど番とチビドンは土曜の朝から山へ宴会に。
会社の友人が近くに別荘を持っていて、そこに行っていたのであります。
近くと言っても、
別荘は山奥にあり、車で行くことは不可能。
途中山中に車をおき、テクテク山道を歩くこと20分やっとたどり着くのです。
別荘は電気はかろうじて通ってはいるけれど、ほとんど使わず。
暖房や風呂、炊事はたきぎ。明かりはランプというなかなか雰囲気の良いところでした。
しかーも！薪オーブンやらかまどやら。スモーカーやら。
とても楽しそうな道具が揃っていて。とっても素敵なの！

総勢12人。内訳は大人9人、子供3人。
しかも！かな〜り舌の肥えた面々。っということで。
かまど番が訪れた土曜日はランチはスモーク中のベーコンのかけらでパスタ。

昼からパンを捏ねてくれて、夕食はパンとサラダと鹿肉料理！湯で豚、焼きりんごなどなど…（もう何食べたか思いだせぬ）
もう鹿肉が美味くて、家でも取り入れよう！って思いました。
鹿肉はスペアリブのオーブン焼きとヒレのタタキ。

日曜の朝はご飯とスープ、アジやハタハタの焼いたの等など。
Ｏさんのお手製の卵黄味噌が超うまかったなぁ。
味噌と豆板醤とオリーブオイルに卵黄をつけるんだそうな。（今度作ったら、アップします）
昼は余り物でラーメンでした。
本当に何から何まで美味しかった!!
旦那さんも薪割り初体験などかなり楽しんでいたようでした。
こうツラツラ書くのはカメラを忘れちゃったのですねー。
大ショックでした。

昨日はみんなで作ったベーコンを厚くスライスして焼きました。
売ってるのよりも薫り高くスパイシーで美味しかったわ。




それとチーズリゾット、サラダ。





ご馳走様でしたー！