山のかまど

昨日の夕飯は
鮭と野菜の蒸し焼き（グラタン風）にした。
札幌の両親が先日生鮭を1本送ってくれて、その残りがまだタンマリあるので。
作り方はいたって簡単！



レシピ；
鮭　200ｇ位　骨皮は取って1ｃｍくらいの薄切り。塩コショウしておく。
ジャガイモ　2個　千切り
キャベツ　1/4個　千切り
たまねぎ　半分　スライス
にんにく　1かけ
マヨネーズ　大さじ2〜3
粉チーズ　適量
*グラタン皿に千切りジャガイモをのせ、その上に鮭を並べ、にんにくのすりおろしたものを置く。
*キャベツ、たまねぎをボールに入れ、マヨネーズを混ぜる。（ちょっとマヨネーズが多いかな位がちょうど良い）
*鮭の上にのせる。
*ラップして、レンジ600ｗ7分。
*上に粉チーズをかけて、オーブンまたはグリルで焼き色が付くまで焼く。
（グラタン皿でなく、オーブンシートで蒸し焼きにしても美味しい。その時は焼かないよ）


昨日はこれに
きんぴらごぼう、白菜と油揚げの煮びたしで。