お昼はピザで。
- 2008/03/16(日) 22:14:30
今日は石窯ではなく、オーブンでピザ焼き。
ピザはうすーく伸ばしたクラストタイプで。
トッピングはトマトソース、フレッシュトマト、コーン、ソーセージ、ルッコラとチーズです。
これがなかなか良い出来だったので、粉の分量をメモっておきます。
レシピ（23cm位×6枚）；
強力粉（リスドオル）フランスパン専用粉 180ｇ
強力粉（レジャンデール） 100ｇ
水 180g
塩 2g
オリーブオイル 大さじ２
焼きは予熱230℃、240℃9分。
リスドオルを使ったせいか、いつもよりサクッと軽い感じに。
チビドンもチーズのっけ、手伝ってくれました。
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