山のかまど

最近、簡単なので（手抜きで…）鍋が続き、オトトには飽きたと言われ…
じゃあどんな鍋なら食べる？（←あくまでも鍋限定）と聞いたところ、みぞれ鍋！なのだそうで。


最近、よく聞くのだけど、食べたことがなかったので。
まあ適当に作ってみました。これが！とっても美味しかったです。

作り方は…
大根　１本（すりおろす）
長葱１本、あさつき５〜６本　（小口切り）
豆腐　２丁
まいたけ　１株
豚肉しゃぶしゃぶ用　好きなだけ

＊鍋に昆布を入れて火にかけ、沸騰直前に取り出す。
＊酒を適量入れて、十分に沸騰させる。
＊豚肉をしゃぶしゃぶして、一度取り上げる。
＊アクを取り、大根、豆腐、まいたけを入れて、５分ほど煮る。
＊豚肉を戻して、葱を散らして出来上がりです。

ポン酢をかけるとさらにさっぱりとして、食べ過ぎます（笑）

さて、先週の火曜日から風邪っぴきでお休み中のチビドンは。
少しだけ回復の兆しが…いやー今回の風邪は辛そうです。
せっかくのクリスマス、できるかな…