山のかまど

久々の更新です。そして、またまたスモークです…
このところ、旦那さんのスモーク熱が高まっているのです。
でも、回数を重ねるごとに、美味しくなってるからよしとするか。

今回はベーコンとロースハム。


ハムの写真はないのじゃ。

　今回はソミュール液なるものに漬けて作ってました。チップはりんご。
細かな配合はよく分かりません。すみません（旦那さんが不在なもので…）

　このスモークというヤツは、とにかく塩抜きが大変で、今回は４時間以上流水に漬けました。出来上がりはなかなか。特にベーコンは上々の出来でした。チップにりんごを使ったのも良かったのか、柔らかな香りになりましたよ。

ついでに…
最近のチビドンは…


防災週間には、ハッピを着て登園しました。

最近は少しずつ言葉が出てきました。
ワンワン、ニャンニャン、トト（お父さん）、モウモウ（牛）、ンマ（馬）、チャ（お茶ね）、パンマン（アンパンマン）、パン、マンマ、ネンネ…てなところかな…1歳半だとこんな感じなのかなぁ。
一番笑えるのが「ボンバー、デタ！」です。
これはウンチが出た、もしくはオムツを替えて欲しい時に言うのだけど、なぜボンバーなのかは不明…。