山のかまど

週末はお友達が遊びに来てくれたので、またまた石窯やりました。
心配した天気にも恵まれ、本当に良かった！
今回はピザ、とうもろこし（皮を剥かずに窯の上に置くといい感じに焼きあがります）、焼き芋、そしてパンです。
チビドンは大好物のとうもろこしにかじりつき。ほとんど丸まる1本食べてました。


パンはドライフィグ、いよかんピール、ひまわりの種とレーズンが入った10％ライ麦パン。
それとフランスパンです。
今回も夫婦のコンビネーションがイマイチで、窯の温度が下がってしまい…
ちょっと焼きがあまかった。
フランスパンは先日物資が届いたので、トラディショナルという粉に初挑戦！
噂どおり皮はパリッと中はクリーム色の生地でよい感じでした。
こちらもまだまだ発酵加減がしっくりこない。数こなすしかないかな。


今回来てくれたお二人はとても仲が良く、見ていて微笑ましい！
あー、私ら夫婦もそんな時代があったかな…っと遠い目をしてしまいました（笑）