山のかまど

ゴールデンウィークに入りましたが、我が家はいつも通り。
のんびりしていました。
チビドンの風邪（金曜日にまた高熱が出て、またしても痙攣し、救急病院行ったりと大変でした…）もだいぶ良くなって、良かった良かった。

っというわけで、お家にあるもので。ガトーショコラ作りました。



レシピ；
チョコレート（製菓用）　80g
純ココア　45g
生クリーム　70cc
卵　3個
砂糖　80g
バター　60g

　1.チョコレート、ココア、バターは湯せんで溶かす。
　2.卵黄、砂糖をあわ立て、1に入れる。
　3.生クリーム（室温）を1に入れ、あわ立てた卵白を1/3量、1に入れ、ふっくらと混ぜ合わせる。
　4.残りの卵白を1に加え、混ぜ、型に流し込む。
　5.170℃40分焼く。（予熱あり）

今回のは小麦粉を使わないので、しっとりドッシリとしたガトーショコラ。完全に大人な味です。７分立ての生クリームを添えて、頂きました。