山のかまど

鬼の居ぬまに…
昨日作ったケーキでコーヒーブレイク中です。
チビドンはお昼寝中さ（うししっ）

レシピはこの間のチョコレートケーキとほとんど一緒。

ただもっとアバウトに出来てます。
シリアル入りなので雑穀感が出て、しかもしっとりでウマウマです。




レシピ；
　ライ麦粉　大さじ3
　ココアパウダー　大さじ1
　重曹　小さじ1/3
　○永　ブラックチョコレート　１枚（65ｇ）
　雪印マスカルポーネ　50ｇ
　　添付のエスプレッソソース
　砂糖　大さじ3くらい
　無塩バター　30ｇくらい
　卵　2／3個
　ハーネのシリアル　適当量

*チョコレートをボールに細かく割ってレンジ1分加熱し、更にバターを加え40秒過熱する。
　*バター＆チョコレートを練って、砂糖を少しずつ加え、泡だて器でふっくらするまでよく混ぜる。
　*卵を少しずつ加え、混ぜ合わせる。
　*マスカルポーネを入れる。
　*ライ麦粉、ココアパウダー（ふるってません!)と重曹を入れ、さっくりと混ぜる。
　*パウンド型に生地を流し込む。
　*160℃に温めたオーブンで、20分焼く。
　*焼きあがったら、マスカルポーネ添付のソースをふりかけ、アルミホイルで蓋をして蒸らしておく。





今回はハーネのフルーツミューズリーを入れて焼いてみました。

ここ最近、食パン修行中。
なかなか上手いのが出来なくて…
もともとキッチリ仕事する方ではなく、工程中でミスするのよねー。
だってＢ型だもん♪
途中で思いつきで違うことやって、分けわかんなくなるんだもん♪
だめだこりゃ…

で、昨日焼いたのがこれ↓



上に卵液をたっぷり塗りすぎて、型から外れてくれなかった。
あと、上火が強いのだよ。たぶん、ウチのオーブン。
トップが硬くなっちゃうので、伸びない…
せっかく発酵中は超うまそーだったのに、ショックです。
今回はかな〜りバターたっぷりだったんだ。
こんど上手に焼けたら、レシピ公開しますねー。

まだまだ修行は続くよ・・・・・・・・・・