山のかまど

今日はバレンタインデーなのね。
あんまり気にしたことなかったけど、ラジオを聴いていたら盛んに言っていたので、影響されちゃいました。
お家にあるもので、ササッと作りました。

本当は丸型で作りたかったのだけど。
洗ったりなんだりが面倒だったので、また牛乳パックケーキです。
この間のクランベリーブラウニーとほとんど同じ。
ただ今回はマスカルポーネを使ったので、ちょっとシットリしてます。
伊予柑ピールとオレンジジュース、洋酒をプラスしているのでちょっと大人な感じです☆

写真がぁ。。。。
慌ててとったので、ちょっと貧相ですが…
お許しを。




レシピ；
　薄力粉　30ｇ
　ライ麦粉　30ｇ
　ココアパウダー　大さじ1
　重曹　小さじ1/3
　○永　ブラックチョコレート　１枚（65ｇ）
　マスカルポーネ　50ｇ
　砂糖　50ｇ
　無塩バター　40ｇ
　卵　1個
　伊予柑ピール　5ｇ
　オレンジジュース　大さじ2

　*チョコレートをボールに細かく割ってレンジ1分加熱し、更にバターを加え40秒過熱する。
　*バター＆チョコレートを練って、そこに伊予柑ピール、砂糖を少しずつ加え、泡だて器でふっくらするまでよく混ぜる。
　*卵を少しずつ加え、混ぜ合わせる。
　*オレンジジュース＆マスカルポーネを入れる。
　*ふるった薄力粉、ライ麦粉、ココアパウダーと重曹を入れ、さっくりと混ぜる。
　*牛乳パックの型に生地を流し込む。
　*180℃に温めたオーブンで、20分〜30分焼く。
　*焼きあがったら、洋酒をふりかけ、アルミホイルで蓋をして蒸らしておく。
注意！
牛乳パックの印刷面が熱で溶けて、天板につくことがあるので、必ず下にアルミホイルなどを敷きましょう！

今日は旦那さん、職場でもらえなかったみたい。
作っておいて良かった♪