山のかまど

週末は町田まで祖母の墓参りに行ってきました。
途中、カルフールに寄ろうと思ったら、思いっきり道に迷い…
挙句の果てに、大渋滞に巻き込まれ…
結局、4時間位彷徨ってしまいました。
あ〜。関東の道は車が多くて、本当にストレスが溜まる。。
引っ越して4ヶ月しか経ってないのに、もう田舎もんですわぃ。

そうそう！金曜日にチビドンの合格通知が来ました！！
というわけで,保育園１年生になりまーす。
私も職探ししないと。

昨日、ベーコンやる予定だったのだけど、強風で断念。
実験的パン焼きをしてみました。

クランベリーココアパン


レシピ；
　ドライイースト　小さじ1
　砂糖　小さじ1
　ぬるま湯　60ｍｌ
*溶かして１５分くらい置いておく。
　強力粉　2・1/2カップ （約250ｇ）
　ココアパウダー　15ｇ
　牛乳　100ｍｌ
　砂糖　大さじ2
　塩　小さじ2/3
　バター　50ｇ
　クランベリー　30ｇ（洗って、細かく刻む）
*バター以外をボールにいれコネコネ。 ある程度混ざったところでバターを加え、またコネコネ。 最後にクランベリー細かく刻んだものを混ぜ込む。
*１次発酵120分、　ベンチタイム２０分、成型後最終発酵は35℃５０分。
*成型は16等分して丸めただけ。
*焼成は180℃25分。


結果；
粉に対してココアパウダーがちょっと多かったのか、なかなかグルテンが出来ず、かなり長い時間こねることになってしまった。
途中、レンジに20秒位かけて、生地を温めてみたらとてもなじみが良く、伸びるようになった。
出来上がりはかなりいい感じに膨らんで、ココアとクランベリーの酸味が合って美味しかったですぞ。チョコとか入れかったけど、流れ出る不安に勝てず。もうちょっと色々修行してから挑戦してみるわ〜。