山のかまど

久々に晩御飯を…
タレ玉つくね丼！


この間、旦那さんと札幌時代によく行った千両という焼き鳥屋が懐かしいねぇ…なんて話してたら、
無性にタレ玉つくねが食べたくなったので、作ってみました。
そこのつくねとは全然違うのだけど。
結構美味しかったのでオススメです。


レシピ；
つくね（２人分）
鶏ひき肉　150ｇ
ネギ青い部分　１本分　みじん切り
青シソ　５枚　みじん切り
ショウガ　１片　みじん切り
ニンニク　１片　すりおろし
卵白　１個分
醤油　大さじ1
酒　大さじ１
片栗粉　大さじ1
*上の材料をビニール袋に入れ、よく混ぜ、スプーンで適当な大きさにとって、フライパンで焼く（植物油大さじ1）。
*付け合せのネギ、ピーマンは魚焼きグリルで焼く。

タレ
水　大さじ1
酒　大さじ2
砂糖　大さじ2
味噌　小さじ1
豆板醤　小さじ1
醤油　大さじ1
塩　少々
*つくねが焼きあがったら、調味料を入れ煮詰める。
*つくね、野菜をいれ絡めて、ご飯を入れた丼に盛り付ける。卵黄をのせる。

あー、でもやっぱりタレ玉つくねが食べたいなぁ。。。
って言うか、子育てしてると絶対行けない焼き鳥屋に行きたいなぁ。。。
明日は久々に気晴らしに何処か行こうかな。。。（←岩手行ってきたばっかだけどね…）