山のかまど

今日は近くの図書館に行ってみた。
もちろん小さな町なので、図書館といっても小学校の図書室くらいの大きさだ。
意外に幼児用の本やおもちゃなどが充実していた。
しかも授乳室まである！！！
こっちに来てから、授乳室を一度も見たことが無かったので驚いた。
そして借りたのがこれ↓


帰宅後
早速、王道のいないいないばあから読み聞かせしてみた。
きゃっきゃっきゃっと笑ってくれた。
チビドンの初絵本だ。
あー行って良かったー。

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朝食は昨日作ったベーシック食パン。
前の職場にいたパン焼き職人さんによると、
角を出すのが難しいらしい。
案の定、私のはあんまり綺麗にでなかった（思ってたよりはマシだけどねー）。
今日は目玉焼きとポテトサラダとコーヒーで。
パン型が1斤用と小さいので、面も普通のサイズより小さいの。
だから厚切りでトーストできて、サクッフワッで美味しかった。


レシピ；
　ドライイースト　小さじ1
　砂糖　小さじ1
　ぬるま湯　150ｍｌ
*溶かして１５分くらい置いておく。
　強力粉　2カップ
　砂糖　大さじ1
　塩　小さじ2/3
　バター　20ｇ

*予備発酵したイーストと混ぜてコネコネ。
*1次発酵120分 at RT、成型後最終発酵は120分 at RT。
*成型は生地を2等分にし伸ばして丸め、食パン型の中へ。
*焼成は190℃30分、200℃5分。

190℃30分でいけると思ったが、焼き色が付いてなく200℃5分で色をつけた。