山のかまど

月曜からどうも体がだるくて、熱っぽくて…
風邪引いたのかなぁなんて思っていたら。
なんと乳腺炎だったらしい。
そういやー、先週から痛みがあったなぁ。
生クリーム処理とか言って、油もの食べてたしなぁ。
昨日寝る前にしこりをグイグイ潰したら、
今朝はかなり良くなっていた。
っというわけで、回復しました。


今日はちぃババさんオススメのフォカッチャでした。
ちぃババさんレシピはカマンベールを入れるのですが。
手持ちが無かったので、ピザ用チーズ。
生地は日曜のピザ生地の残り。
朝、成型（生地を丸く広げて、チーズを入れて半分に。フォークで端をとめただけ…）して、
230℃オーブンで15分ほど焼きました。
その間にコーヒー淹れてと。
なんか普通にできるので、これは朝食にはもってこいかも〜。
アッツアツの食べれるし。よいよい。
次はチーズだけじゃなく、ハムかベーコン入れてみよーっと！
生地は3、4日は持ちますよー。




ピザ生地（フォカッチャ4個分）　レシピ；
ぬるま湯　100ml
ドライイースト　小さじ1/2
砂糖　小さじ1
上3つを混ぜ、20分放置　at RT
強力粉　1カップ
薄力粉　1カップ
塩　一つまみ
に上のイーストを混ぜ捏ねる。
ある程度混ざったら、
オリーブオイル　ひとまわし

発酵　2時間　at RT
分割して、ラップに包み、発酵約2時間。
冷蔵庫にて保存